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温泉卵 |
お椀にお水を入れて卵を入れて
ラップナシで１分２０秒チンして麺つゆで頂きます、v(^o^)
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高野豆腐の煮浸し |
えみちゃんレシピを参考にして作った
だし醤油と水でタップリの薄味だし汁の高野豆腐の煮びたし
だし汁もスープ感覚で美味しい〜
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ニラと桜えびのサッと煮 |
桜えびを乾煎りして
ダシ醤油と水で作っただし汁に
ニラと乾煎りした桜えびを入れてサッと煮るだけ。
ちくわも入れてみた、v(^o^)
マジ簡単で美味しい〜
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きくらげと卵の炒めもの |
〜下準備〜
卵…塩コショウ
きくらげ…水で戻してひと口大
長ネギ…太めの斜め切り
〜作り方〜
フライパンに油大さじ１でいり卵を作り、いったん取り出す
きくらげと長ネギを炒めて卵を戻し入れ
だし醤油を回し入れれば出来上がり!!!
だし醤油の代わりに醤油・みりんでも良いし、
ストレートの麺つゆでも美味しいと思う〜v(^o^)
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アサリの甘っ辛っあんかけ |
鍋に薄切りニンニクとアサリと
鎌田のだし醤油(大さじ１)
酒・水(各５０ｃｃ)
砂糖(大さじ１)
赤唐辛子(少々)
を入れて熱しアサリの口が開いたら取り出して器に盛る。
残りの煮汁を水溶き片栗粉でトロミをつけ長ネギを散らして
アサリにかけて出来上がり〜
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新たまねぎと新わかめの煮物 |
新たまねぎと新わかめの煮物 を鎌田のだし醤油で作りました。
だし醤油と水
１対７
だし醤油３０ｃｃ 水２１０ｃｃ
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赤魚(アコウダイ)の煮付け |
鎌田のだし醤油・みりん・水
１対１対２
この煮汁にしょうがとネギを入れ煮立て赤魚を加え
落し蓋をし弱火で１５分!!!
簡単でおいしい〜
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