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じゃがいもと鶏肉の塩昆布煮 |
塩昆布…２０グラム
鶏もも肉…１枚
じゃがいも…３００グラム
水…適量
砂糖…小さじ１
みりん…小さじ１
酒…大さじ１
サラダ油…大さじ１
鶏もも肉…ひと口大に切り酒をふる
じゃがいも…乱切り水につける
鍋に油を熱し鶏肉を炒めて軽く火が通ったら
じゃがいもを加えさらに炒める
じゃがいもの表面が半透明になったら
水･砂糖を加え中火で落し蓋をして煮る
アクを取りじゃがいもが柔らかくなったら
塩昆布・みりんを加え煮汁が1/3になるまで煮込む
落し蓋はクッキングペーパーを使うと煮崩れしにくいです。
塩昆布の旨みだけで充分美味しい〜
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かにのオニオンサラダ |
カニ缶をほぐし玉ねぎ・キュウリをスライス
それらを
マヨネーズ・カニ缶汁・レモン汁・塩コショウで和えるだけ
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